小型喷雾干燥机结构是由主机和干燥塔，旋风分离，收集瓶等组成，我们首先可以看到上图9所示就是蠕动泵所在位置，蠕动泵是控制进料量的，11部分是压缩空气进入使得物料进行喷雾，物料在加热的空气中瞬间干燥，从而达到干燥粉，物料经过干燥塔和旋风分离，已经冷却下来，从而落在收集瓶中，如图7所示，尾气经过8尾气管排出，通过这种干燥的物料大小一般都在10-40um左右，喷雾干燥的主要就是通过热空气瞬间干燥，然后冷却回流收集样品，10所示就是小型喷雾干燥机的喷嘴，物料经过喷嘴进行喷雾。
喷雾干燥技术是使液态物料经过喷嘴雾化成细微的雾状液滴，以获得大的比表面积，在进入干燥塔内流动的热力场后，雾状液滴立即被干燥并分离为粉料的热力过程，喷雾干燥是最近10年比较流行的干燥方法，主要是快速，纯度高，但是弊端就是干燥的颗粒一般达不到100um以上的，喷雾出大颗粒样品将是未来发展的方向。